Strona 12 - Wszystko o kawie od Café du Jour, ekspertów kawy

W Café du Jour pijemy kawę zazwyczaj w biurze za biurkiem lub w magazynie po zapakowaniu zamówień. Ale oczywiście nie każdy może być tak zwyczajny jak my — na szczęście są filmiki. Jak ten, w którym mężczyzna zjeżdża na sankach z kubkiem kawy w ręku — najnormalniejsza rzecz pod słońcem. A gdy w pełni zasłużoną kawę przerzuca przez ramię (szkoda...) przy -32 stopniach, dzieje się to...

Kawa wydaje się natychmiast „eksplodować" w powietrzu. Dzieje się tak, ponieważ gorąca kawa bardzo szybko paruje w zimnym, suchym powietrzu. W każdym razie tworzy to wyjątkowe ujęcia.

Już wcześniej pisaliśmy, że kawa jest dla ciebie dobra — kawa ma wiele zalet psychicznych i fizycznych. Uniwersytet w Georgii dostarczył teraz kolejnych dowodów. Badania pokazują, że filiżanka kawy korzystnie wpływa na twoje wyniki sportowe. Simon Higgins przeanalizował 600 artykułów naukowych na temat efektów picia kawy. Skupił się na powiązaniach między spożyciem kofeiny a wytrzymałością sportowców. Podczas dziewięciu kolejnych eksperymentów, w których uczestnicy musieli jeździć na rowerze lub biegać, badał wytrzymałość osób badanych. Higgins odkrył, że 3 do 7 miligramów kofeiny na kilogram masy ciała zwiększało wytrzymałość uczestników aż o 24%. Filiżanka kawy zawiera około 75 do 150 miligramów kofeiny. Według Higginsa należy przeprowadzić więcej badań nad kawą jako źródłem kofeiny. Jego zdaniem efekty kofeiny z kawy mogą być równie silne jak efekty czystej kofeiny, choć powszechnie uważa się, że są słabsze. Źródła: DeMorgen i Uga.edu

Po wodzie kawa jest najczęściej pijanym napojem na świecie. Kofeina sprawia, że twoja czujność rośnie, a zmęczenie maleje. Ale co tak naprawdę dzieje się z twoim ciałem, gdy wypijesz filiżankę kawy? Australijska firma kawowa Map Coffee przygotowała na ten temat infografikę, której wyniki zebraliśmy dla ciebie w tym artykule.

Oto, co dzieje się z tobą, gdy pijesz kawę

Po porannym włączeniu ekspresu do kawy i rozejściu się przyjemnego zapachu kawy po domu nadchodzi czas, by delektować się świeżo zaparzoną filiżanką. Po kilku łykach już niejedno zmienia się w twoim stanie fizycznym i psychicznym. Oto zestawienie efektów:

Po 10 minutach — kofeina dostaje się do krwiobiegu

Gdy kofeina trafia do krwiobiegu, tętno i ciśnienie krwi lekko rosną. Czy wiesz, że kofeina może też sprawić, że efekty alkoholu będą mniej odczuwalne między 10 a 90 minutą po wypiciu filiżanki kawy?

Po 20 minutach — wzrasta twoja czujność

Zaczynasz czuć się bardziej czujny, a twoja koncentracja wzrasta. Dzięki temu twoja

Czasem masz ochotę na coś innego niż standardowa filiżanka kawy. Coś, czym możesz rozpieścić siebie lub gości. Dlatego dziś wyjaśnimy ci, jak zrobić caffè latte. Bez konieczności płacenia 3 euro lub więcej w luksusowej kawiarni — wystarczą rzeczy, które prawdopodobnie już masz w domu.

Czym jest caffè latte?

Caffè latte to napój kawowy przygotowywany z espresso i ciepłego mleka. W niektórych krajach nazywa się go też café au lait. Dla uproszczenia możemy powiedzieć, że caffè latte to włoska wersja kawy z mlekiem. Tak naprawdę to łagodne cappuccino bez pianki, o nieco jaśniejszym kolorze i delikatnym, kremowym smaku. Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać syrop kawowy, np. orzechowy.

Czego potrzebujesz, by zrobić ją w domu?

Zakładamy, że nie masz w domu drogiego ekspresu do kawy, którym można zrobić caffè latte. Dlatego wyjaśnimy, jak zrobić caffè latte za pomocą zwykłego ekspresu przelewowego. Takiego, do którego wkłada się filtr z mieloną kawą i ustawia pod nim dzbanek. Nie uzyskasz

A teraz najlepsze wyniki badań, jakie 2015 rok ma jeszcze nam do zaoferowania. Kawa jest MEGAZDROWA. Wynika to z badań nad kawą przeprowadzonych przez renomowany Uniwersytet Harvarda. Picie kawy staje się coraz bardziej popularne i, jak się okazuje, nie jest to złe. Osoby pijące kawę żyją bowiem dłużej!

Badanie Uniwersytetu Harvarda trwało około 30 lat i wzięło w nim udział 200 000 lekarzy i specjalistów ds. zdrowia. Osoby pijące od jednej do pięciu filiżanek kawy dziennie mają mniejsze ryzyko śmierci, nawet jeśli chorują na cukrzycę lub palą papierosy.

Poza tym, że picie kawy wydłuża życie, ma ono jeszcze wiele innych zalet — zmniejsza ryzyko chorób mózgu i serca, choroby Alzheimera i Parkinsona. Nie ma przy tym znaczenia, czy pijesz kawę z kofeiną, czy bez.

Jeśli jeszcze nie pijesz kawy, mamy nadzieję, że teraz cię do tego przekonaliśmy ;-).

Były piłkarz David Beckham, który grał między innymi w Manchesterze United i Realu Madryt, zauważył w stolicy Anglii, Londynie, ratowniczkę medyczną pomagającą upadłemu mężczyźnie. Gdy ratowniczka Catherine Maynard czekała z poszkodowanym na karetkę, nie kto inny jak Beckham podszedł, by zapytać, czy z mężczyzną wszystko w porządku. Po potwierdzeniu wsiadł z powrotem do samochodu. Ale to nie był koniec — kilka minut później wrócił z gorącą kawą! Ratowniczka Maynard powiedziała BBC, że początkowo nie mogła w to uwierzyć i myślała, że to ktoś, kto przypomina Beckhama. Świetny gość ten Beckham!

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 lutego 2016

W zasadzie moglibyśmy podać nieskończoną listę powodów, dla których warto pić kawę przez cały dzień. Ładnie pachnie, jest po prostu smaczna, pomaga się obudzić, jest przytulna i... czy wspomnieliśmy już, że jest smaczna? (*w międzyczasie popija kawę*)

Jest też zapewne wiele rzeczy o kawie, których jeszcze nie wiesz, a jedną z nich jest to, że pomaga ci... pójść do toalety! Nie tylko pobudza jelita do pracy, ale również pomaga w oddawaniu moczu. Kawa działa jak środek moczopędny, czyli: nadmiar płynów z nerek jest szybciej odprowadzany do pęcherza. Jednocześnie aktywują się mięśnie jelit, które pomagają w wydalaniu stałych odchodów.

Dlaczego kawa działa przeczyszczająco?

Można wskazać trzy czynniki, które sprawiają, że kawa działa przeczyszczająco: temperatura, płyn i kofeina.

Temperatura: Oczywiście możesz, tak jak my, od czasu do czasu wypić mrożoną kawę latem. Jeśli jednak zależy ci na efekcie przeczyszczającym, lepiej sięgnąć po gorącą kawę. Ciepłe płyny pomagają pozbyć się zaparć i

Dziś jest 25 stycznia, czyli: Międzynarodowy Dzień Irish Coffee! Ciekawi cię, jak przygotować pyszną Irish coffee?

Tak, dobrze czytasz. Niektórzy ludzie dodają kawę rozpuszczalną do spaghetti bolognese.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 września 2015

Wydaje ci się, że widziałeś już wszystko, a tu zdarza się coś takiego. Oczywiście, gdzieżby indziej niż w Anglii. Angielska sieć supermarketów Sainsbury's zachęca ludzi do dodawania kawy rozpuszczalnej do spaghetti bolognese i wesoło prezentuje to w kampaniach reklamowych na ulicach i w samych supermarketach. Cath Wilkins, szefowa działu komunikacji z konsumentami, mówi o tym tak: „To może brzmieć nielogicznie, ale naprawdę działa, obiecuję, sama tego spróbowałam. Kawa dodaje dodatkowej głębi smaku, która pomaga zrównoważyć słodycz sosu na bazie pomidorów. Podobnie jak dodawanie czekolady do chili con carne, co również polecamy — choć to jest bardziej znane." No cóż, Sainsbury's, my nigdy nie słyszeliśmy o kawie w makaronie ani o czekoladzie