cupping

Wszyscy pijemy kawę, ale czy kiedykolwiek naprawdę spróbowałeś, co kryje się w twojej filiżance? Za każdym łykiem kryje się świat smaków, aromatów i doznań. Degustacja kawy – zwana też cuppingiem – to najlepszy sposób, by ten świat odkryć. Niezależnie, czy jesteś ciekawskim początkującym, czy od lat delektujesz się swoim porannym espresso, twój smak zawsze może się rozwijać. W tym artykule zanurzymy się razem w sztukę degustacji kawy. Nauczysz się, jak to robić, na co zwracać uwagę i jak samemu zorganizować degustację w domu. Gotowy, by obudzić swoje kubki smakowe?

Co oznacza degustacja kawy (i dlaczego warto ją robić?)

Degustacja kawy to coś więcej niż tylko łyk i myśl „smaczne” albo „tak sobie”. Chodzi o świadome doświadczanie tego, co dzieje się w twojej filiżance – nosem, językiem i pamięcią. Zwracasz uwagę na zapachy, smaki, odczucie w ustach, a nawet jak długo smak się utrzymuje. Ten proces pomaga nie tylko wybrać lepszą kawę, ale też odkryć swoje osobiste preferencje. To jak degustacja