Chcesz dodać intensywny smak kawy do deserów, koktajli lub mrożonej kawy? W takim razie ekstrakt z kawy to wygodny dodatek smakowy, który warto mieć pod ręką. Już niewielka ilość nadaje przepisom więcej głębi i pełny smak kawy.
Mimo to ekstrakt z kawy często wychodzi zbyt gorzki, zbyt słaby albo zbyt ostry w smaku. Dzięki odpowiedniej kawie i właściwym proporcjom uzyskasz natomiast bogaty i skoncentrowany ekstrakt, który długo zachowuje świeżość.
W tym przepisie krok po kroku dowiesz się, jak samodzielnie zrobić ekstrakt z kawy, jaka kawa sprawdza się najlepiej i do czego wszystkiego możesz go wykorzystać.
Czym jest ekstrakt z kawy?
Ekstrakt z kawy to skoncentrowany płyn o mocnym smaku kawy. Stosuje się go w małych ilościach, aby nadać deserom, napojom i wypiekom dodatkową głębię bez wprowadzania od razu dużej ilości płynu.
Często wykorzystuje się go w:
- brownie i ciastach czekoladowych
- tiramisu i deserach
- mrożonej kawie i milkshake'ach
- koktajlach takich jak Espresso Martini
Ekstrakt z
