Monthly Archives: May 2017

Holendrzy piją średnio około dwóch filiżanek kawy dziennie, co odpowiada około siedmiu kilogramom ziaren kawy rocznie. Plasuje nas to w pierwszej trójce światowych miłośników kawy, za Norwegią i Finlandią. Popularności kawy towarzyszą sprzeczne porady i wnioski, na przykład trenerów zdrowia. Dlatego dziś rozprawiamy się z trzema uporczywymi mitami na temat kawy.

1. Picie kawy odwadnia = bzdura.

Kofeina działa moczopędnie, częściej musisz po niej oddawać mocz, więc działa odwadniająco. No tak — gdyby tylko głównym składnikiem kawy nie była woda.

Ilość wody w kawie wlicza się do zalecanej dziennej dawki wody. Z badań nad spożyciem kofeiny wynika, że normalna ilość kofeiny nie powoduje odwodnienia. Sprowadza się to do tego, że woda w kawie wystarcza, by zrekompensować dodatkową wodę, która opuszcza ciało. Trzy filiżanki kawy dziennie nawadniają tyle samo co trzy szklanki wody dziennie — wynika z innych badań.

Moczopędne działanie kofeiny nie jest tak silne, jak wielu osobom się wydaje — co

Włochy i kawa: połączenie nie do przegapienia. Niemal w każdym kraju na świecie, w którym pije się kawę, smaki i zwyczaje kawowe opierają się na włoskiej kulturze kawowej. Włosi są twórcami tej kultury — zaczynają od kawy wcześnie rano, a nawet po późnym włoskim posiłku piją kawę. Czas przyjrzeć się włoskiej kulturze kawowej nieco bliżej. Wszystko o zwyczajach i tradycjach znajdziesz tu, byś podczas wakacji we Włoszech nie wypadł niezręcznie, zamawiając filiżankę kawy. A gdy już wrócisz z zasłużonego urlopu, oczywiście zechcesz wrócić do włoskich klimatów — dlatego mamy dla ciebie najlepsze włoskie ziarna kawy.

Dzień zaczyna się od... cappuccino

Pisownia słowa cappuccino wciąż budzi u wielu osób wątpliwości — tak, naprawdę są tam dwa „p" i dwa „c". Początek dnia to idealny moment na pyszne cappuccino. Najlepiej w towarzystwie słodkiego rogalika, czasem nadziewanego dżemem. Ale uwaga: po około 11–12 rano lepiej nie zamawiać już cappuccino, bo zdaniem Włochów to bardziej napój śniadaniowy.

Kiedyś też wcale nie lubiłem kawy — zmieniło się to, gdy miałem około 14 lat i zacząłem pracować w zmywaku w restauracji. Powiedziałem, że nie chcę kawy, ale pod koniec dnia bez pytania stało obok mnie na blacie pięć pełnych, zimnych filiżanek kawy. Szkoda by się zmarnowały — w pewnym momencie zacząłem ich próbować. I cóż, od tego się zaczęło...

Większość dzieci na łyk kawy zrobi minę, jakby gryzły cytrynę. Kilka lat później wiele z dzisiaj młodych ludzi i tak pije kawę — jak to się dzieje?

Dzieci mają więcej kubków smakowych niż dorośli, a te kubki są też bardziej rozłożone w całej jamie ustnej. Dlatego różne smaki są dla dzieci inne niż dla dorosłych. Kawa bez mleka i cukru ma sama w sobie dość mocny smak — dlatego nawet wielu dorosłych pije ją tylko np. z odrobiną mleka. Poza tym z czasem przyzwyczajasz się do lekko gorzkiego smaku czarnej kawy, a gdy już to nastąpi, prawdopodobnie pijesz ją przez resztę życia...

Centrum żywienia zaleca, by dzieci poniżej 13 lat nie piły kawy, a dzieci