Caffè latte w domu — zrób ją sam!

Czasem masz ochotę na coś innego niż standardowa filiżanka kawy. Coś, czym możesz rozpieścić siebie lub gości. Dlatego dziś wyjaśnimy ci, jak zrobić caffè latte. Bez konieczności płacenia 3 euro lub więcej w luksusowej kawiarni — wystarczą rzeczy, które prawdopodobnie już masz w domu.

Czym jest caffè latte?

Caffè latte to napój kawowy przygotowywany z espresso i ciepłego mleka. W niektórych krajach nazywa się go też café au lait. Dla uproszczenia możemy powiedzieć, że caffè latte to włoska wersja kawy z mlekiem. Tak naprawdę to łagodne cappuccino bez pianki, o nieco jaśniejszym kolorze i delikatnym, kremowym smaku. Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać syrop kawowy, np. orzechowy.

Czego potrzebujesz, by zrobić ją w domu?

Zakładamy, że nie masz w domu drogiego ekspresu do kawy, którym można zrobić caffè latte. Dlatego wyjaśnimy, jak zrobić caffè latte za pomocą zwykłego ekspresu przelewowego. Takiego, do którego wkłada się filtr z mieloną kawą i ustawia pod nim dzbanek. Nie uzyskasz prawdziwego espresso przygotowywanego pod ciśnieniem, ale efekt będzie bardzo zbliżony. Potrzebne rzeczy:

• Ekspres przelewowy. Taki, do którego wkłada się filtr, a kawa powoli kapie do dzbanka.
• Drobno mielona kawa (zmielona do espresso). Na przykład: Espresso Madrugador.
• Mleko według własnego wyboru. Jeśli musisz je dopiero kupić, polecamy mleko UHT pełnotłuste, ponieważ maskuje gorzki smak kawy i jest dodatkowo kremowe.
• Słoik z pokrywką, na przykład (czysty) słoik po dżemie.
• Lekko szeroka filiżanka.
• Łyżka stołowa.
• Opcjonalnie: syrop kawowy lub inny dodatek smakowy, np. cynamon.
• Opcjonalnie: spieniacz do mleka, dostępny np. w sklepach online już za 10 euro.
• Opcjonalnie: kakao w proszku.

Krok po kroku: jak zrobić caffè latte

1. Zaparz kawę w ekspresie przelewowym tak, jak zwykle, ale użyj podwójnej ilości kawy. Do zwykłej kawy bierzemy jedną dużą łyżkę na filiżankę, więc do caffè latte — dwie duże łyżki na jedną filiżankę latte.
2. Wlej mleko do połowy słoika i zamknij pokrywką. Następnie potrząsaj słoikiem przez 30 do 60 sekund, aż słoik wypełni się mlekiem i pianką. Jeśli masz spieniacz do mleka, możesz go również użyć, aż mleko dobrze się spieni.
3. Zdejmij pokrywkę i podgrzej mleko przez około 30 sekund na najwyższym lub przedostatnim ustawieniu mikrofalówki, aż pianka znajdzie się na samej górze. Uważaj, aby mleko się nie zagotowało! Ciepło stabilizuje teraz piankę.
4. Napełnij filiżankę mniej więcej do połowy mocną kawą, którą właśnie zaparzyłeś.
5. Następnie ostrożnie wlej ciepłe mleko ze słoika do filiżanki z kawą, używając łyżki, aby zatrzymać piankę. Pianka pozostaje w słoiku.
6. Opcjonalnie dodaj wybrany dodatek smakowy do caffè latte — to nie jest konieczne. Niektórzy lubią caffè latte np. z syropem orzechowym lub cynamonem.
7. Łyżką ostrożnie nałóż piankę pozostałą w słoiku na caffè latte, tak aby dobrze pokryła powierzchnię.
8. Na koniec możesz posypać piankę odrobiną kakao w proszku.

A teraz delektuj się! Masz jeszcze pytania? Zostaw wiadomość w komentarzach poniżej.