W skrócie: Rozgrzej patelnię lub palarkę bębnową do 190-245°C, wsyp 100-300 gramów niepalonych ziaren kawy i mieszaj 12-18 minut, aż będą równomiernie wypalone. Potem szybko schłodź je na durszlaku. Jasne palenie: 170-190°C, średnie: 200-220°C, ciemne: 220-240°C.
Miłośnicy kawy, uwaga! Wyjaśnimy ci, jak wypalić własne ziarna kawy po prostu w domu. Prawdopodobnie potrafisz już zaparzyć dobrą, smaczną kawę. Kolejny poziom to palenie własnych ziaren: dzięki temu masz wpływ na wszystkie aspekty swojej świeżej, samodzielnie zaparzonej kawy.
W każdym razie potrzebujesz: niepalonych ziaren kawy, patelni (lub woka), durszlaka albo miski, kuchenki i łopatki. Uwaga: dojście do idealnego rezultatu wymaga trochę wprawy.
Krok po kroku: jak samodzielnie palić ziarna kawy
- Rozgrzej wok, patelnię lub palarkę bębnową do temperatury od 190 do 245 stopni.
- Włóż wcześniej durszlak do lodówki, żeby móc na nim schłodzić ziarna kawy.
- Wsyp 100 do 300 gramów niepalonych ziaren kawy na rozgrzaną patelnię.
- Mieszaj
