koffie malen

Parzyć w domu najsmaczniejszą kawę — kto by tego nie chciał? Ale skąd bierze się tak duża różnica między kawą zaparzoną w domu a espresso czy cappuccino w twojej ulubionej kawiarni? Choć w dużej mierze wynika to z ekspresu i umiejętności baristy, są też rzeczy, które możesz zrobić w domu, aby poprawić jakość kawy. Ciekawi cię jak? Czytaj dalej.

Te wskazówki pochodzą z baristaworden.nl. Strony dla miłośników kawy, stworzonej przez miłośników kawy. Znajdziesz tam wiele wskazówek i tricków, by zostać lepszym domowym baristą.

1. Kupuj świeżo palone ziarna kawy

Brzmi logicznie, ale wiele osób tego nie robi. Tak samo jak kupujesz świeże produkty w supermarkecie, ziarna kawy smakują najlepiej, gdy są świeżo wypalone. Co to dokładnie oznacza? Ziarna kawy są świeże do 6–8 tygodni po wypaleniu. Nie znaczy to, że po 8 tygodniach od razu musisz je wyrzucić, ale smak i aromaty zaczynają się powoli pogarszać.

2. Sam mielij ziarna kawy

Gdy tylko kawa zostanie zmielona, zaczyna tracić smak i aromaty.