Kawa mielona do ekspresu przelewowego
Kawa mielona do ekspresu przelewowego powinna mieć mielenie średnio grube: wtedy kawa przelewowa z papierowego filtra ma pełny, czysty smak. To stopień pośredni, grubszy niż do espresso i kawiarki, a drobniejszy niż do French Pressa. Do wyboru masz fabrycznie mieloną kawę Gala i Landhaus w paczkach 500 g albo naszą własną świeżą kawę, którą zmielimy pod filtr, kiedy złożysz zamówienie. Proporcje na litr wody i wskazówki, jak wybrać kawę, znajdziesz pod listą produktów.
-
Brazylia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 6 - NormalnyJuż od 38,57zł101,09 / kg -
Yirgacheffe Speciality 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Czekoladowy, Owocowy, Miodowy 4 - NormalnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Nikaragua 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Karmelowy 4 - NormalnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Etiopia 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Owocowy, Korzenny 6 - NormalnyJuż od 38,57zł103,26 / kg -
Indie Monsooned Malabar 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy, Tytoniowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Espresso Intenso - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 12 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour 100% Arabica Decaf Espresso - Świeża kawaCzekoladowy, Orzechowy 8 - MocnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
Kolumbia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Ameryka Południowa 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Espresso Madrugador - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 36,10zł98,55 / kg -
Café du Jour 100% arabica MoccaCzekoladowy, Orzechowy, Karmelowy 6 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour Zimowa kawa - świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny, Orzechowy 7 - MocnyJuż od 44,32zł93,85 / kg -
Gwatemala 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
Cerrado 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Miodowy 5 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Peru 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Drewniany, Karmelowy, Cynamonowy 7 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
-
Gourmet 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy, Drewniany, Lukrecjowy 6 - NormalnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
-
Dark Roast Brazil 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Decaf Special 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Orzechowy 5 - NormalnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
-
100% arabica Kostaryka - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł115,21 / kg -
Sumatra Specjalność 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
-
-
-
-
-
-
Dlaczego ekspres przelewowy potrzebuje średnio grubego mielenia
Ekspres przelewowy potrzebuje średnio grubego mielenia, bo gorąca woda kapie w nim na kawę bez żadnego ciśnienia i sama spływa przez papierowy filtr. Wielkość cząstek decyduje o tym, jak długo woda zostaje w lejku. Przy zbyt drobnym mieleniu filtr się zapycha, kawa parzy się za długo i nabiera goryczy, a w najgorszym razie woda przelewa się przez brzeg filtra i fusy lądują w dzbanku. Przy zbyt grubym mieleniu woda przelatuje za szybko i kawa przelewowa wychodzi cienka. Średnio grube mielenie leży pomiędzy tymi skrajnościami, dlatego gotowa kawa mielona do filtra sprawdza się w praktycznie każdym domowym ekspresie przelewowym bez żadnego ustawiania.
Ile kawy mielonej na litr wody
Do ekspresu przelewowego odmierz około 55–65 g kawy mielonej na litr wody, czyli mniej więcej 7 g na filiżankę o pojemności 125 ml. Zacznij od środka tego zakresu i koryguj według smaku: więcej kawy da pełniejszy napar, mniej – lżejszy. Nie trzymaj dzbanka długo na płycie grzewczej, bo kawa przelewowa szybko robi się na niej gorzka; lepiej przelej ją do termosu. Jak przeliczyć gramy na miarki, wyjaśniamy we wpisie Ile miar kawy mielonej na filiżankę?, a całe parzenie krok po kroku opisuje artykuł Jak zaparzyć najsmaczniejszą kawę przelewową?
Jak wybrać kawę do ekspresu przelewowego
- Kawa mielona w paczkach 500 g. Gala i Landhaus są mielone fabrycznie pod filtr, więc to wygodny wybór, jeśli codziennie parzysz pełny dzbanek. Landhaus jest dostępny także w wersji bezkofeinowej.
- Moc. Przy każdej kawie podajemy moc w skali od 1 do 13. Porównaj ją z kawą, którą pijesz teraz: jeśli była za słaba, wybierz wyższą liczbę, a jeśli za intensywna – niższą.
- Własna świeża kawa. Nasze blendy i kawy single origin palimy co tydzień w małej skali. Zaznacz przy produkcie wariant „Świeżo mielona - ekspres przelewowy”, a zapakujemy zmieloną kawę w torebkę 250 g, 500 g lub 1 kg z zaworkiem aromatycznym.
- Mielenie w domu. Jeśli masz młynek, sięgnij po kawę ziarnistą i ustaw go na średnio grube mielenie.
Freshbrew, Chemex i inne metody parzenia
Automat freshbrew w biurze korzysta z tego samego mielenia co ekspres przelewowy; kawy do niego znajdziesz w kategorii kawa freshbrew. Jeśli parzysz ręcznie w Chemexie, wybierz nieco grubszą kawę do Chemexa, bo jego grube papierowe filtry wolniej przepuszczają wodę. Kawy mielone do kawiarki, ekspresu kolbowego i pozostałych metod parzenia zebraliśmy w kategorii kawa mielona.