Sumatra Specjalność 100% arabica - Świeże ziarna kawy

Kawa Café du Jour Sumatra jest starannie uprawiana w centralnej części prowincji Aceh na Sumatrze w Indonezji, na wysokości od 1100 do 1600 metrów. Tam uprawia się ją przez kilku drobnych rolników, z których każdy posiada około hektara ziemi, co daje około 700-1000 kg kawy rocznie. Średnia temperatura na poziomie 20 stopni przez cały rok, obfite opady deszczu oraz żyzna gleba czynią z tego obszaru raj dla rolnictwa. Uprawa kawy stanowi główne źródło dochodu. Dodatkowo uprawia się tu tytoń, trzcinę cukrową, herbatę, goździki, warzywa, owoce i fasolę.

Ta kawa była wcześniej dostępna pod nazwą Raja Gayo.

Dla tej kawy wybierane są ręcznie tylko czerwone, dojrzałe owoce, aby uzyskać najlepszą jakość, smak i aromat. Po zbiorze owoce są natychmiast odzierane z czerwonej skórki i rozkładane do wyschnięcia. Po wysuszeniu kawa trafia do jednej ze spółdzielni, gdzie jest dalej przetwarzana i przygotowywana do eksportu.

Ziarna kawy Café du Jour

Kawa ziarnista marki własnej Café du Jour jest palona na małą skalę przez wyspecjalizowaną palarnię. Ziarna są palone i magazynowane co tydzień, dzięki czemu data palenia jest zawsze aktualna. Data palenia jest podana na etykiecie opakowania.

Zamykane opakowania na kawę

Niezależnie od tego, czy kupujesz 250 g, 500 g czy kilogram ziaren kawy Café du Jour: zawsze dostarczamy je w specjalnym zamykanym opakowaniu. Torebka z kawą ma unikalną zamykaną krawędź, co pozwala na hermetyczne zapakowanie kawy. Z przodu każdej torebki znajduje się zawór, który umożliwia wydostawanie się gazów i powietrza z wnętrza, nie dopuszczając jednocześnie powietrza z zewnątrz. Robimy wszystko, by zachować optymalną świeżość kawy!