Kawa mielona do AeroPressu
Kawa do AeroPressu ma mieć mielenie drobne do średniego, czyli coś pomiędzy espresso a kawą z ekspresu przelewowego. Przy takim mieleniu krótkie parzenie wydobywa z kawy dość smaku, a tłok daje się wcisnąć bez wysiłku. Wszystkie kawy w tej kategorii pochodzą z naszej własnej palarni i trafiają do młynka, kiedy przyjdzie zamówienie. Samo urządzenie znajdziesz na stronie AeroPress Go, a ile kawy i wody odmierzyć na porcję, przeczytasz niżej.
-
Brazylia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 6 - NormalnyJuż od 38,57zł101,09 / kg -
Yirgacheffe Speciality 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Czekoladowy, Owocowy, Miodowy 4 - NormalnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Nikaragua 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Karmelowy 4 - NormalnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Etiopia 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Owocowy, Korzenny 6 - NormalnyJuż od 38,57zł103,26 / kg -
Indie Monsooned Malabar 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy, Tytoniowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Espresso Intenso - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 12 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour 100% Arabica Decaf Espresso - Świeża kawaCzekoladowy, Orzechowy 8 - MocnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
Kolumbia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Ameryka Południowa 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Espresso Madrugador - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 36,10zł98,55 / kg -
Café du Jour 100% arabica MoccaCzekoladowy, Orzechowy, Karmelowy 6 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour Zimowa kawa - świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny, Orzechowy 7 - MocnyJuż od 44,32zł93,85 / kg -
Gwatemala 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
Cerrado 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Miodowy 5 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Peru 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Drewniany, Karmelowy, Cynamonowy 7 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
-
Gourmet 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy, Drewniany, Lukrecjowy 6 - NormalnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
-
Dark Roast Brazil 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Decaf Special 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Orzechowy 5 - NormalnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
-
100% arabica Kostaryka - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł115,21 / kg -
Sumatra Specjalność 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg
Dlaczego AeroPress potrzebuje mielenia drobnego do średniego
AeroPress potrzebuje mielenia drobnego do średniego, bo kawa parzy się w nim tylko 1–2 minuty, a potem pod lekkim naciskiem dłoni przechodzi przez papierowy filtr. To elastyczne urządzenie: z odrobinę drobniejszą kawą parzysz krócej, z odrobinę grubszą nieco dłużej, i w obu przypadkach wychodzi dobra filiżanka. Przy dużo drobniejszej kawie, takiej jak do espresso, tłok chodzi ciężko, a smak szybko robi się gorzki. Dużo grubsza kawa, jak do French Pressa, w dwie minuty oddaje za mało smaku. Papierowy filtr AeroPressu zatrzymuje większość drobinek, więc osadu jak w zaparzaczu tłokowym nie będzie, nawet przy drobniejszym mieleniu.
Ile kawy do AeroPressu
Do AeroPressu odmierz około 15 g kawy na porcję, czyli na jedną filiżankę, i zalej ją mniej więcej 200–250 ml gorącej wody. Parz 1–2 minuty, a potem spokojnie wciskaj tłok przez mniej więcej 30 sekund. Jeśli wahasz się między AeroPressem a dripperem V60, przeczytaj nasze porównanie AeroPressu i V60
Jak wybrać kawę do AeroPressu
- Moc. Napar z AeroPressu jest skoncentrowany: pijesz go czysty albo rozcieńczasz gorącą wodą lub mlekiem. Jeśli dolewasz mleka, sięgnij po kawę oznaczoną wyższą liczbą na naszej skali mocy (od 1 do 13).
- Stopień palenia. Jaśniej palona kawa daje w AeroPressie rześki napar przypominający kawę przelewową, ciemniej palona – pełniejszy, bliższy espresso.
- Mała torebka na start. AeroPress parzy po jednej filiżance, więc torebka 250 g starcza na długo: to około 16 porcji po 15 g. Przy zamówieniu zaznacz wariant „Świeżo mielona - AeroPress”, żeby kawa przyszła już zmielona.
Inne stopnie mielenia: kawiarka, espresso, filtr
Kawiarka również wymaga mielenia drobnego do średniego; odpowiednie kawy zebraliśmy na stronie kawa do kawiarki. Do ekspresu kolbowego potrzebna jest drobniejsza kawa mielona do espresso, a do ekspresu przelewowego z dzbankiem grubsza kawa mielona do filtra. Jeśli masz własny młynek, zamów kawę ziarnistą i ustaw mielenie drobne do średniego.