Kawa mielona do espresso i ekspresu kolbowego
Kawa mielona do espresso musi być zmielona drobno, bo tylko wtedy ekspres kolbowy zaparzy z niej gęste espresso z cremą. W tej kategorii znajdziesz fabrycznie mielone espresso illy, Lavazza, Segafredo i Pellini w opakowaniach 250 g oraz naszą własną świeżą kawę, którą mielimy na espresso dopiero po otrzymaniu zamówienia. Ile kawy wsypać do sitka i jak wybierać między markami, przeczytasz pod produktami. Masz ekspres automatyczny z młynkiem? Wtedy potrzebujesz kawy ziarnistej.
-
Segafredo Intermezzo - kawa mielona - 250gOrzechowy, Waniliowy, Karmelowy, Pomarańczowy 8 - Mocny14,23zł56,92 / kg -
Brazylia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 6 - NormalnyJuż od 38,57zł101,09 / kg -
Yirgacheffe Speciality 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Czekoladowy, Owocowy, Miodowy 4 - NormalnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Nikaragua 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Karmelowy 4 - NormalnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Etiopia 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Owocowy, Korzenny 6 - NormalnyJuż od 38,57zł103,26 / kg -
Indie Monsooned Malabar 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy, Tytoniowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg -
Espresso Intenso - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Orzechowy 12 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour 100% Arabica Decaf Espresso - Świeża kawaCzekoladowy, Orzechowy 8 - MocnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
Kolumbia 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
Ameryka Południowa 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Espresso Madrugador - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 36,10zł98,55 / kg -
Café du Jour 100% arabica MoccaCzekoladowy, Orzechowy, Karmelowy 6 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Café du Jour Zimowa kawa - świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny, Orzechowy 7 - MocnyJuż od 44,32zł93,85 / kg -
Kawa Lavazza Caffe Espresso - kawa mielona - 250 gramówKwiatowy, Czekoladowy, Owocowy, Orzechowy 5 - NormalnyRegular Price 33,03zł Special Price 27,39zł109,56 / kg -
Gwatemala 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Korzenny 9 - Bardzo mocnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
Cerrado 100% arabica - Świeże ziarna kawyOwocowy, Orzechowy, Miodowy 5 - NormalnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Peru 100% arabica - Świeże ziarna kawyKwiatowy, Drewniany, Karmelowy, Cynamonowy 7 - MocnyJuż od 41,05zł110,50 / kg -
-
-
Gourmet 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy, Drewniany, Lukrecjowy 6 - NormalnyJuż od 46,00zł119,91 / kg -
-
Dark Roast Brazil 100% arabica - Świeże ziarna kawyKorzenny, Orzechowy 10 - Bardzo mocnyJuż od 41,05zł105,80 / kg -
Pellini TOP Originale 100% Arabica - kawa mielona w puszce - 250 gCzekoladowy, Owocowy, Ciastka 5 - Normalny29,84zł119,36 / kg -
Decaf Special 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy, Orzechowy 5 - NormalnyJuż od 46,00zł131,48 / kg -
-
100% arabica Kostaryka - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Owocowy 8 - MocnyJuż od 41,05zł115,21 / kg -
Segafredo Espresso Casa - kawa mielona - 250 gramówCzekoladowy 10 - Bardzo mocny15,48zł61,92 / kg -
-
Sumatra Specjalność 100% arabica - Świeże ziarna kawyCzekoladowy, Korzenny 8 - MocnyJuż od 46,00zł126,78 / kg
Dlaczego ekspres kolbowy potrzebuje drobnego mielenia
Ekspres kolbowy potrzebuje drobnego mielenia, ponieważ woda przepływa w nim przez kawę pod wysokim ciśnieniem i w bardzo krótkim czasie. To stopień zmielenia decyduje o tym, jaki opór napotyka woda. Przy zbyt grubej kawie woda przelatuje przez sitko: espresso wypływa w kilka sekund i smakuje wodniście i kwaśno. Przy zbyt drobnej ledwo kapie z kolby i robi się gorzkie. Dlatego o mieleniu najwięcej mówi czas parzenia: dobrze ustawione espresso płynie około 25–30 sekund. Jeśli ekspres ma sitko ciśnieniowe z podwójnym dnem, jak wiele modeli dla początkujących, ten czas jest mniej krytyczny i gotowa kawa mielona do espresso sprawdza się niemal zawsze. Gdy espresso leci wyraźnie za szybko, zajrzyj do wpisu Moje espresso przelewa się za szybko. Jak to naprawić?
Ile kawy na espresso: 7–9 g na pojedyncze
Na pojedyncze espresso potrzeba 7–9 g kawy mielonej, na podwójne 14–18 g. Przy kawie mielonej fabrycznie mielenie jest stałe, więc czas parzenia regulujesz dawką: gdy espresso płynie za szybko, wsyp do sitka trochę więcej kawy, gdy za wolno – trochę mniej. Szczegóły znajdziesz we wpisie Ile mielonej kawy na espresso używać?, a przy własnym młynku przyda się poradnik Jak ustawić odpowiedni stopień mielenia kawy?
Jak wybrać kawę mieloną do espresso
- Włoskie marki. illy, Lavazza, Segafredo i Pellini są mielone fabrycznie pod espresso i pakowane po 250 g. Mała paczka szybko się kończy, więc parzysz zawsze z niedawno otwartego opakowania.
- Bez kofeiny. Wśród nich są też wersje bezkofeinowe, na przykład Lavazza DEK Classico i illy Decaffeinato.
- Moc. Do cappuccino czy latte lepiej sprawdza się kawa z wysoką mocą w naszej skali od 1 do 13, bo jej smak przebija się przez mleko.
- Stopień palenia. Ciemniej palone espresso ma pełniejsze ciało i mniej kwasowości, a w jaśniej palonym wyraźniej czuć owocową kwasowość.
- Własna świeża kawa. Przy naszych kawach wybierz wariant „Świeżo mielona - espresso (ekspres kolbowy)”, a dostaniesz kawę zmieloną drobno, z datą palenia na etykiecie.
Kawa ziarnista do espresso i kawiarka
Ekspres automatyczny sam mieli kawę i napełnia się go ziarnami, a nie kawą mieloną. Ziarnistą kawę do espresso zebraliśmy w kategorii kawa espresso. Jeśli parzysz espresso na kuchence, mielenie do espresso jest odrobinę za drobne i lepiej pasuje kawa do kawiarki. Przegląd wszystkich stopni mielenia, od espresso po French Press, daje kategoria kawa mielona.