Wyniki wyszukiwania FAQ

Niewielka ilość, bo kawa bezkofeinowa nigdy nie jest w stu procentach pozbawiona kofeiny. Zgodnie z przepisami europejskimi kawa palona może nosić nazwę bezkofeinowej tylko wtedy, gdy zawiera maksymalnie 0,1 procent kofeiny w suchej masie.

W praktyce oznacza to kilka miligramów na filiżankę wobec około osiemdziesięciu miligramów w zwykłej kawie. Dla większości osób jest to ilość pomijalna, także wieczorem. Jeśli jesteś wyjątkowo wrażliwy na kofeinę albo stosujesz się do zaleceń lekarza, miej tę resztkową ilość z tyłu głowy i skonsultuj to z lekarzem.

Różnica tkwi w stopniu wypalenia i mocy smaku. Melitta Barista Classic Crema Forte jest mocniejsza z tej dwójki: średnio do ciemno palona, o pełnym ciele i nutach gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i karmelu.

Zwykła Barista Classic Crema jest palona średnio, dzięki czemu wychodzi łagodniejsza i bardziej okrągła, z czekoladą, delikatnymi nutami orzechowymi i miękkim finiszem. Poza tym są do siebie podobne: obie to mieszanki Arabiki i Robusty, obie w opakowaniu 1 kilo i obie dają piękną cremę.

Lubisz mocną, wyrazistą kawę? Wybierz Forte. Szukasz kawy na cały dzień? Wtedy postaw na zwykłą Cremę.

Numer oznacza konkretną mieszankę, a każda z nich ma swój charakter.

• No 4 Crema Tradizionale: średnie palenie, kremowa i zbalansowana, z nutami gorzkiej czekolady i odrobiną lukrecji.
• No 9 Cremoso: aromatyczna i bogata w smaku, nieco pełniejszy wybór.
• No 82 Vivace: tradycyjna i subtelna w smaku, ale wyraźnie mocniejsza w filiżance.
• No 3 Gran Aroma: 100% arabika, palenie średnie do ciemnego, z czekoladą i miodem.

Wahasz się? No 4 to najbardziej uniwersalna propozycja, smakuje zarówno czarna, jak i z mlekiem.

Espresso neapolitańskie takie jak Passalacqua Miscela Napoli jest palone dłużej i ciemniej, ma pełniejsze ciało i praktycznie żadnej kwasowości. Mieszanki z północy Włoch pali się zwykle jaśniej i częściej zawierają więcej Arabiki, dzięki czemu smakują delikatniej, bardziej owocowo i świeżo.

Miscela Napoli składa się w osiemdziesięciu procentach z Arabiki i w dwudziestu procentach z Robusty. To właśnie Robusta odpowiada za mocne ciało, gęstą i trwałą cremę oraz lekko słodki, czekoladowy charakter, który poznasz w każdym neapolitańskim barze. Filiżanka jest intensywna i okrągła, a mimo ciemnego palenia mało gorzka. Jeśli pijasz lekkie mieszanki z północy, poczujesz wyraźny krok w stronę mocy i ciepła, i właśnie za to miłośnicy ją cenią.

Sucho, ciemno i w temperaturze pokojowej, w dobrze zamkniętym opakowaniu. Opakowanie Pellini ma zawór: po otwarciu zamknij je klipsem albo przesyp ziarna do szczelnego pojemnika.

Nie wkładaj ziaren do lodówki. Kawa chłonie zapachy i wilgoć, a potem czuć to w filiżance. Szafka obok ekspresu jest idealna, o ile nie stoi tuż przy piekarniku ani w słońcu.

Kilogram starcza Ci na dłużej niż kilka tygodni? Przesyp część do drugiego, szczelnego pojemnika i otwórz go dopiero wtedy, gdy skończy się pierwszy.

Te ziarna są palone całkowicie naturalnie, bez dodatku cukru. Melitta Barista Classic Crema Forte to wyłącznie ziarna Arabiki i Robusty palone średnio do ciemno, więc to nie jest torrefacto.

Czuć to w filiżance. Kawa jest mocna i pełna, z nutami gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i karmelu, ale bez przypalonego, słodkawego posmaku, który daje torrefacto. Crema zachowuje też ładny, kremowy kolor. Wolisz słodszą kawę? Dosyp cukier samodzielnie, wtedy sam decydujesz ile.

Trochę, ale mniej, niż zapewne przypuszczasz. Lavazza Decaf My Easy Day Classico to średnie palenie o łagodnym, okrągłym smaku z delikatnymi nutami czekolady i migdałów, więc parzysz pełnowartościową kawę.

Różnicę widać przede wszystkim w cremie. Podczas usuwania kofeiny ziarno traci część olejków i substancji rozpuszczalnych, dlatego warstwa cremy w kawie bezkofeinowej bywa cieńsza albo szybciej opada. Ziarna bezkofeinowe są też z natury ciemniejsze, choć wcale nie są mocniej wypalone.

Chcesz gęstszą cremę? Dozuj odrobinę więcej albo zmiel nieco grubiej i wyciągaj espresso przez około 25 do 30 sekund.

No 4 Crema Tradizionale mamy wyłącznie w wersji ziarnistej, w opakowaniu 1 kg.

Szukasz mielonej kawy Pellini? Zajrzyj do kawy mielonej Pellini Top w puszce 250 gramów. To inna mieszanka (100% arabika), więc jej profil smakowy różni się od czekolady i lukrecji w No 4.

Zależy Ci właśnie na tej mieszance w wersji mielonej? Zmiel ziarna samodzielnie. Ma to nawet zaletę: świeżo zmielona kawa daje zauważalnie więcej aromatu niż opakowanie otwarte od dłuższego czasu. Ustaw młynek drobno do espresso i nieco grubiej do kawiarki lub przelewu.

Tak, i właśnie w tym Melitta Barista Classic Crema Forte sprawdza się najlepiej. Dzięki pełnemu ciału i mocnemu wypaleniu smak kawy nie ginie w mleku, nawet pod grubą warstwą pianki.

W cappuccino, flat white czy latte macchiato nadal wyczujesz gorzką czekoladę i karmel. Espresso, caffè crema i americano wychodzą oczywiście równie dobrze. Pijesz kawę głównie czarną i wolisz łagodniejszą? Wtedy lepszym wyborem będzie zwykła Barista Classic Crema. Do napojów mlecznych sięgnij po Forte.

Passalacqua Miscela Napoli pasuje do każdego ekspresu, który pracuje na całych ziarnach: automatycznego z wbudowanym młynkiem albo kolbowego w połączeniu z osobnym młynkiem. To niemielone ziarna w opakowaniu 1 kilo, więc do ekspresów na saszetki i kapsułki się nie nadają.

W ekspresie automatycznym ta mieszanka sprawdza się bardzo dobrze. Ustaw mielenie nieco drobniej, a moc odrobinę wyżej, a dostaniesz prawdziwie neapolitańską filiżankę. W ekspresie kolbowym pokazuje pełnię możliwości, z gęstą i trwałą cremą. Nie masz ekspresu ciśnieniowego? Możesz jej użyć także w kawiarce, mieląc ziarna nieco grubiej.

Do każdego urządzenia, które pracuje na całych ziarnach. Te ziarna powstały z myślą o ekspresach automatycznych i o klasycznych ekspresach kolbowych z osobnym młynkiem, bo właśnie pod to dopasowano średnio paloną mieszankę Classico.

Jeśli masz młynek, sprawdzą się też do kawy przelewowej, French pressa albo kawiarki. Zmiel je wtedy wyraźnie grubiej niż do espresso. Nie zadziałają natomiast w ekspresach kapsułkowych i saszetkowych, tam potrzebne są kapsułki lub kawa mielona.

Pijasz zarówno zwykłą, jak i bezkofeinową kawę? Drugi młynek bywa wygodny, a jeśli go nie masz, przepuść przez młynek garść ziaren, żeby smaki się nie mieszały.

Przechowuj ziarna w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, a dłużej zachowają aromat. Po każdym użyciu wyciśnij powietrze z torby i dokładnie ją zamknij, bo tlen to największy wróg świeżo palonej kawy.

Zwykła szafka kuchenna sprawdzi się idealnie, lodówka już nie: kawa łatwo chłonie wilgoć i zapachy. Do pojemnika ekspresu wsypuj tylko zapas na kilka dni, a resztę zostaw w torbie. Całe ziarna zachowują świeżość znacznie dłużej niż kawa mielona, dlatego miel dopiero tuż przed parzeniem.

Ustaw mielenie na drobne i użyj około 7 do 9 gramów na pojedyncze espresso lub 16 do 18 gramów na podwójne. Celuj w czas ekstrakcji 25 do 30 sekund i mniej więcej 25 do 30 ml kawy w filiżance.

Jeśli espresso przelatuje za szybko, a crema pozostaje cienka, zmiel o stopień drobniej. Jeśli tylko kapie i smakuje ostro albo przypalone, zmiel odrobinę grubiej. Woda o temperaturze około 92 stopni i mielenie tuż przed parzeniem robią największą różnicę. Ciemne neapolitańskie palenie nie potrzebuje wiele więcej, samo daje pełne ciało i mocną cremę, także wtedy, gdy dolejesz mleka do cappuccino.

Bo 500 gramów to standardowe opakowanie, w jakim Lavazza dostarcza tę kawę Decaf My Easy Day Classico. Ziarna sprzedaje się często na kilogramy, ale nie dostajesz tu pół paczki: to dokładnie takie opakowanie, jakie przygotowuje producent.

W przypadku kawy bezkofeinowej to zresztą logiczne. Wiele osób pija ją tylko wieczorem albo na zmianę ze zwykłą kawą, więc kilogramowa paczka stoi otwarta bardzo długo. Mniejsze opakowanie po prostu dłużej zachowuje świeżość. Chcesz mieć większy zapas? Zamów dwie sztuki albo zajrzyj do naszej oferty kaw bezkofeinowych dostępnych w kilogramie.

Przechowuj ziarna w chłodnym, ciemnym miejscu i szczelnie zamknięte, najlepiej po prostu w oryginalnym opakowaniu z zaworkiem aromatu. Po każdym użyciu wyciśnij powietrze i dokładnie zamknij torbę, bo tlen jest największym wrogiem świeżo palonej kawy.

Kilogram wystarcza przeciętnemu domowi na kilka tygodni i to zupełnie w porządku. Jeśli chcesz zrobić to porządnie, przesyp tygodniowy zapas do małej szczelnej puszki na co dzień, a resztę zostaw zamkniętą. Nie wkładaj torby do lodówki, kawa chłonie tam wilgoć i zapachy. Zamrażarka sprawdzi się na dłużej, ale pozwól ziarnom wrócić do temperatury pokojowej w zamkniętym opakowaniu, zanim je zmielisz.