Wszystko o kawie

Ziarna arabiki mają na ogół łagodniejszy, bardziej aromatyczny smak i rosną na wyższych, chłodniejszych obszarach. Ziarna robusty są mocniejsze, bardziej gorzkie i zawierają więcej kofeiny, a najlepiej rosną w cieplejszych, niżej położonych rejonach. Te różnice sprawiają, że ziarna arabiki są droższe i mają bardziej wyrazisty smak.

Odpowiedni stopień mielenia zależy od metody parzenia, której używasz. Na przykład, do espresso idealny jest drobny przemiał, natomiast do French press lepiej nadaje się grubsze mielenie. Stopień mielenia wpływa na to, jak szybko woda przepływa przez kawę, a tym samym na ekstrakcję i smak Twojej kawy. Chcesz dowiedzieć się więcej o wyborze najlepszego stopnia mielenia? Odwiedź naszą stronę o stopniach mielenia kawy, gdzie znajdziesz szczegółowy przegląd i wskazówki dla każdej metody parzenia.

Jasne, średnie i ciemne palenie różnią się przede wszystkim czasem i intensywnością procesu palenia, co wpływa na smak i aromat. Przy jasnym paleniu ziarna zachowują wiele ze swoich oryginalnych smaków i mają delikatną kwasowość. Palenie średnie daje zbalansowany profil z większym ciałem i łagodniejszą kwasowością, podczas gdy palenie ciemne zapewnia intensywniejszy smak i pełniejsze odczucie w ustach, często z nutami czekolady i orzechów. Chcesz dowiedzieć się więcej o różnych sposobach palenia? Zajrzyj na naszą stronę o paleniach kawy.

Metody parzenia takie jak espresso, French press i kawa filtrowana oferują każda inne doznania smakowe. Espresso daje skoncentrowany smak, podczas gdy French press zapewnia bogatsze, pełniejsze body. Kawa filtrowana oferuje czysty, klarowny smak. Wybierz metodę parzenia, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym.

Niektóre kawy posiadają certyfikaty, takie jak ekologiczny lub Fairtrade. Informacja ta jest wyraźnie podana na odpowiednich stronach produktów.

Najlepsza kawa dla Ciebie zależy od Twoich upodobań smakowych i metody parzenia. Jeśli lubisz pełny, intensywny smak, ciemniejsze palenia często będą dobrym wyborem. Dla bardziej subtelnych, owocowych nut lepiej wybrać jaśniejsze palenia lub kawy single origin. Również stopień mielenia oraz sposób przygotowania kawy, taki jak espresso czy kawa filtrowana, mają wpływ na odnalezienie Twojej idealnej filiżanki kawy. Potrzebujesz pomocy przy wyborze? Sprawdź nasz przewodnik wyboru kawy, który pomoże Ci podjąć właściwą decyzję.

To całkowicie normalne, że nasze opakowania z ziarnami kawy są wypukłe. Nie jest to oznaka problemu ani zepsucia, lecz naturalny proces, który zachodzi po paleniu ziaren kawy. Poniżej wyjaśniamy, dlaczego tak się dzieje i dlaczego jest to korzystne dla świeżości Twojej kawy. Ziarna kawy uwalniają CO₂ po paleniu Ziarna kawy po wypaleniu wydzielają niewielką ilość dwutlenku węgla (CO₂). Ten proces, zwany „odgazowywaniem”, jest naturalnym produktem ubocznym palenia. Uwolniony CO₂ powoduje, że opakowanie czasami się wybrzusza. Wentyl jednokierunkowy zapewnia świeżość Nasze opakowania na kawę wyposażone są w specjalny wentyl jednokierunkowy z przodu. Ten wentyl pozwala CO₂ wydostać się z opakowania, jednocześnie uniemożliwiając dostanie się do środka tlenu i innych gazów. Tlen jest bowiem największym wrogiem świeżej kawy; przyspiesza proces utleniania i pogarsza smak. Dzięki wentylowi kawa pozostaje świeża na dłużej. Dlaczego opakowanie czasem pozostaje wypukłe? W niektórych opakowaniach wentyl jest nieco ciaśniejszy, przez co CO₂ wydobywa się wolniej. W rezultacie opakowanie może dłużej pozostawać wypukłe. Nie ma to jednak wpływu na jakość ani świeżość kawy. Co więcej, pozostały w opakowaniu CO₂ chroni ziarna przed tlenem i utrzymuje ich świeżość na dłużej. Wniosek: nie ma się czym martwić! Wypukłe opakowanie kawy oznacza po prostu, że kawa jest świeża i nadal wydziela CO₂. Jest to całkowicie naturalny proces i oznaka jakości. Otwórz opakowanie jak zwykle i rozkoszuj się wyśmienitym smakiem naszej świeżo palonej kawy! Masz pytania? Skontaktuj się z nami bez wahania!

1. Czy ziarna kawy są pakowane próżniowo? Nie, ziarna kawy nie są pakowane próżniowo. Zamiast tego używa się woreczków z jednokierunkowym zaworkiem. Zaworek ten pozwala na wydostawanie się gazów (głównie CO₂), ale zapobiega przedostawaniu się tlenu i wilgoci do środka. 2. Dlaczego ziarna kawy nie mogą być pakowane próżniowo? Po wypaleniu ziarna kawy wydzielają dwutlenek węgla. Gdyby były zapakowane próżniowo, gaz nie miałby gdzie uciec. Ciśnienie w opakowaniu by wzrosło, przez co worek mógłby się wybrzuszyć lub nawet pęknąć. Dlatego ziarna kawy pakuje się w woreczki z zaworkiem, który pozwala na wydostawanie się gazu, nie wpuszczając powietrza do środka. 3. Dlaczego niektóre opakowania kawy wyglądają na próżniowe? Niektóre woreczki, zwłaszcza te na dole palety, wyglądają na napięte lub zassane próżniowo. Wynika to z: Ochłodzenia: podczas spadku temperatury powietrze w opakowaniu się kurczy, co powoduje, że worek się napina. Różnic ciśnień: zaworek wypuszcza gaz, przez co ciśnienie w środku jest nieco niższe niż na zewnątrz. Ciężaru: woreczki na dole są ściskane przez warstwy znajdujące się powyżej. Może się wydawać, że jest to próżnia, ale tak nie jest. 4. Czy mielona kawa jest pakowana próżniowo? Tak, czasami tak. Mielona kawa jest już w dużej mierze odgazowana, więc nie wytwarza się w opakowaniu ciśnienie. Dzięki temu można ją bezpiecznie pakować próżniowo bez ryzyka, że worek się wybrzuszy.

Może się zdarzyć, że intensywność na opakowaniu jest przedstawiona inaczej niż na naszej stronie internetowej lub niż na opakowaniu, które otrzymali Państwo wcześniej. Wynika to z faktu, że marki kawy stosują w różnych krajach odmienne opakowania i skale oznaczeń. Niektóre opakowania używają na przykład skali od 1 do 5, podczas gdy inne pokazują skalę od 1 do 10. Również projekt graficzny, język i sposób prezentacji mogą różnić się w zależności od rynku. Czy kawa jest wtedy inna? Nie. Sama kawa jest taka sama. Skład i profil smakowy konkretnego wariantu pozostają identyczne. Różnica dotyczy wyłącznie marketingu, języka i prezentacji opakowania. Dlaczego klienci otrzymują różne opakowania? Współpracujemy z europejskimi kanałami dystrybucji. Na rynku europejskim produkty mogą być swobodnie sprzedawane, dlatego opakowania z różnych krajów mogą być dostarczane zamiennie. Jest to dozwolone i nie ma wpływu na produkt. Czy ma to wpływ na smak lub jakość? Nie. Różnice w opakowaniu nie mają wpływu na jakość, świeżość, smak ani autentyczność. Skąd mam pewność, że otrzymałem(-am) właściwy wariant? Proszę sprawdzić, czy nazwa produktu i kod artykułu są zgodne z Państwa zamówieniem. Nazwa wariantu jest decydująca, nawet jeśli skala intensywności na opakowaniu jest przedstawiona inaczej. Co mogę zrobić w razie wątpliwości? Prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta i, jeśli to możliwe, o przesłanie numeru zamówienia oraz zdjęcia otrzymanego produktu. Chętnie to z Państwem sprawdzimy.

Voor w pełni automatycznego ekspresu do kawy (takiego jak Jura, De'Longhi, Siemens) zalecamy ziarna palone od średniego do ciemnego stopnia, które nie są zbyt oleiste (tłuste). Bardzo oleiste ziarna mogą szybciej zabrudzić moduł mielący. Nasza Madrugador oraz większość mieszanek Café du Jour doskonale nadają się do ekspresów automatycznych. Masz konkretny model ekspresu? Skontaktuj się z naszą obsługą klienta, aby uzyskać spersonalizowaną poradę.