Wszystko o kawie

Ziarna arabiki mają na ogół łagodniejszy, bardziej aromatyczny smak i rosną na wyższych, chłodniejszych obszarach. Ziarna robusty są mocniejsze, bardziej gorzkie i zawierają więcej kofeiny, a najlepiej rosną w cieplejszych, niżej położonych rejonach. Te różnice sprawiają, że ziarna arabiki są droższe i mają bardziej wyrazisty smak.

Odpowiedni stopień mielenia zależy od metody parzenia, której używasz. Na przykład, do espresso idealny jest drobny przemiał, natomiast do French press lepiej nadaje się grubsze mielenie. Stopień mielenia wpływa na to, jak szybko woda przepływa przez kawę, a tym samym na ekstrakcję i smak Twojej kawy. Chcesz dowiedzieć się więcej o wyborze najlepszego stopnia mielenia? Odwiedź naszą stronę o stopniach mielenia kawy, gdzie znajdziesz szczegółowy przegląd i wskazówki dla każdej metody parzenia.

Jasne, średnie i ciemne palenie różnią się przede wszystkim czasem i intensywnością procesu palenia, co wpływa na smak i aromat. Przy jasnym paleniu ziarna zachowują wiele ze swoich oryginalnych smaków i mają delikatną kwasowość. Palenie średnie daje zbalansowany profil z większym ciałem i łagodniejszą kwasowością, podczas gdy palenie ciemne zapewnia intensywniejszy smak i pełniejsze odczucie w ustach, często z nutami czekolady i orzechów. Chcesz dowiedzieć się więcej o różnych sposobach palenia? Zajrzyj na naszą stronę o paleniach kawy.

Metody parzenia takie jak espresso, French press i kawa filtrowana oferują każda inne doznania smakowe. Espresso daje skoncentrowany smak, podczas gdy French press zapewnia bogatsze, pełniejsze body. Kawa filtrowana oferuje czysty, klarowny smak. Wybierz metodę parzenia, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym.

Niektóre kawy posiadają certyfikaty, takie jak ekologiczny lub Fairtrade. Informacja ta jest wyraźnie podana na odpowiednich stronach produktów.

Najlepsza kawa dla Ciebie zależy od Twoich upodobań smakowych i metody parzenia. Jeśli lubisz pełny, intensywny smak, ciemniejsze palenia często będą dobrym wyborem. Dla bardziej subtelnych, owocowych nut lepiej wybrać jaśniejsze palenia lub kawy single origin. Również stopień mielenia oraz sposób przygotowania kawy, taki jak espresso czy kawa filtrowana, mają wpływ na odnalezienie Twojej idealnej filiżanki kawy. Potrzebujesz pomocy przy wyborze? Sprawdź nasz przewodnik wyboru kawy, który pomoże Ci podjąć właściwą decyzję.

To całkowicie normalne, że nasze opakowania z ziarnami kawy są wypukłe. Nie jest to oznaka problemu ani zepsucia, lecz naturalny proces, który zachodzi po paleniu ziaren kawy. Poniżej wyjaśniamy, dlaczego tak się dzieje i dlaczego jest to korzystne dla świeżości Twojej kawy. Ziarna kawy uwalniają CO₂ po paleniu Ziarna kawy po wypaleniu wydzielają niewielką ilość dwutlenku węgla (CO₂). Ten proces, zwany „odgazowywaniem”, jest naturalnym produktem ubocznym palenia. Uwolniony CO₂ powoduje, że opakowanie czasami się wybrzusza. Wentyl jednokierunkowy zapewnia świeżość Nasze opakowania na kawę wyposażone są w specjalny wentyl jednokierunkowy z przodu. Ten wentyl pozwala CO₂ wydostać się z opakowania, jednocześnie uniemożliwiając dostanie się do środka tlenu i innych gazów. Tlen jest bowiem największym wrogiem świeżej kawy; przyspiesza proces utleniania i pogarsza smak. Dzięki wentylowi kawa pozostaje świeża na dłużej. Dlaczego opakowanie czasem pozostaje wypukłe? W niektórych opakowaniach wentyl jest nieco ciaśniejszy, przez co CO₂ wydobywa się wolniej. W rezultacie opakowanie może dłużej pozostawać wypukłe. Nie ma to jednak wpływu na jakość ani świeżość kawy. Co więcej, pozostały w opakowaniu CO₂ chroni ziarna przed tlenem i utrzymuje ich świeżość na dłużej. Wniosek: nie ma się czym martwić! Wypukłe opakowanie kawy oznacza po prostu, że kawa jest świeża i nadal wydziela CO₂. Jest to całkowicie naturalny proces i oznaka jakości. Otwórz opakowanie jak zwykle i rozkoszuj się wyśmienitym smakiem naszej świeżo palonej kawy! Masz pytania? Skontaktuj się z nami bez wahania!