L'OR Riche Espresso - ziarna kawy - 1 kilogram

Tak. Jest to opakowanie 1 kilograma kawy ziarnistej, którą można wsypać bezpośrednio do pojemnika na ziarna w ekspresie automatycznym albo użyć w ekspresie kolbowym z oddzielnym młynkiem.

Riche Espresso jest ciemno palona, a ciemno palone ziarna uwalniają nieco więcej olejków kawowych niż ziarna jasno palone. Nie stanowi to problemu w ekspresie automatycznym, ale zalecamy regularne czyszczenie pojemnika na ziarna i mechanizmu mielącego.

Wsyp do pojemnika ilość, którą zużyjesz w ciągu około tygodnia, a resztę opakowania przechowuj szczelnie zamkniętą.

To zależy od urządzenia. Do ekspresu ciśnieniowego zmiel ziarna drobno (mielenie do espresso), do filtra ręcznego, takiego jak V60, Melitta lub Moccamaster, wybierz mielenie do przelewu, a do komory na kawę mieloną w ekspresie Jura odpowiednie jest mielenie do perkolatora.

Mielenia do przelewu i do perkolatora nie można stosować zamiennie. Mielenie do perkolatora jest grubsze i w ekspresie przelewowym daje słabą kawę, natomiast mielenie do przelewu jest zbyt drobne do perkolatora i go zatyka.

W ekspresie automatycznym nie trzeba niczego wybierać, ponieważ sam mieli ziarna.

Nieotwarta kawa zachowuje trwałość przez około rok. Dokładna data znajduje się na opakowaniu, ale kawa smakuje najlepiej w ciągu około trzech miesięcy.

Przechowuj opakowanie w chłodnym i ciemnym miejscu oraz szczelnie zamknięte, na przykład w szafce kuchennej, a nie obok kuchenki ani na słońcu. Nie wkładaj ziaren do lodówki, ponieważ wchłaniają tam wilgoć i zapachy.

Z opakowania 1 kilograma można przesypać część do szczelnego pojemnika, a resztę pozostawić zamkniętą do czasu, gdy będzie potrzebna.

Wcale. L'OR Riche Espresso składa się w stu procentach z arabiki.

Robustę często dodaje się do mieszanek espresso, aby uzyskać więcej treściwości, trwalszą cremę oraz korzenną, gorzką nutę. Moc tych ziaren nie pochodzi więc z robusty, lecz z ciemnego palenia. Kawa ma intensywność 8 oraz nuty gorzkiej czekolady, karmelu i orzechów makadamia.

Jeśli przeszkadza Ci gorycz robusty, mieszanka składająca się w stu procentach z arabiki, taka jak ta, jest logicznym wyborem.

Gorycz jest zwykle skutkiem nadmiernej ekstrakcji. Zmiel ziarna nieco grubiej, skróć czas ekstrakcji lub obniż temperaturę parzenia o jeden poziom, jeśli ekspres na to pozwala.

Jeśli kawa jest natomiast kwaśna i wodnista, zrób odwrotnie: zmiel ziarna drobniej lub podnieś temperaturę.

Pamiętaj jednak, że te ziarna są ciemno palone i mają intensywność 8, dlatego wyraźna słodko-gorzka nuta czekolady jest częścią tego profilu smakowego.