Ziarna kawy z Kostaryki

Dlaczego ziarna kawy z Kostaryki są tak popularne?

Kostaryka należy do absolutnej czołówki pod względem jakości kawy. Jest jednym z niewielu krajów, gdzie prawnie obowiązkowe jest uprawianie wyłącznie Arabica kawy. Dzięki temu standard jest zawsze wysoki, a Ty możesz cieszyć się wyrafinowanym i czystym smakiem.

Co jeszcze wyróżnia kawę kostarykańską, to połączenie żywej świeżości i naturalnej słodyczy. Często wyczuwalna jest lekka kwasowość cytrusowa, która jest pięknie zrównoważona przez nuty miodu, karmelu lub czekolady. W zależności od regionu pojawiają się także akcenty kwiatowe. Efektem jest elegancka i dostępna kawa, która doskonale sprawdza się jako kawa filtracyjna, ale równie zaskakująco dobrze smakuje w espresso.

Pochodzenie i regiony w Kostaryce

Różnorodność kawy kostarykańskiej wynika z różnych mikroklimatów. Każdy obszar ma swój charakter, co sprawia, że w jednym kraju można znaleźć szeroki zakres profili smakowych. Szczególnie Tarrazú jest słynne na całym świecie i często uważane za wizytówkę kostarykańskiej kawy.

Kostarykańskie ziarna Arabica

Wszystka kawa z Kostaryki jest Arabica, ale istnieje wiele odmian, z których każda ma swój własny charakter. Na przykład Caturra jest ceniona za żywą świeżość i średnie body, podczas gdy Catuai słynie z słodkiego podtonu z czekoladą i cytrusami. Dla prawdziwych miłośników dostępna jest także Geisha (Gesha), ekskluzywna odmiana o kwiatowych i złożonych aromatach.

Innym charakterystycznym elementem kawy kostarykańskiej jest często stosowana metoda mycia (washed processing). Polega ona na starannym myciu ziaren kawy, co zapewnia większą klarowność i te świeże cytrusowe nuty, za które kawa ta jest tak ceniona.

Jak zaparzyć najlepszą kawę z Kostaryki?

Lekkie, owocowe smaki kawy kostarykańskiej najlepiej wyeksponują metody parzenia podkreślające jej świeżość.

Do kawy filtracyjnej, takiej jak V60 czy Chemex, idealne jest średnie palenie. Dzięki temu najlepiej wyczujesz nuty cytrusowe i kwiatowe. Również Aeropress lub metody slow coffee pozwalają na wydobycie subtelnych niuansów.

Wolisz espresso? Wybierz średnie palenie. Uzyskasz zaskakująco zrównoważone espresso, w którym owocowość łączy się z czekoladą i miodem. Jeśli chcesz więcej body, użyj French press, a cold brew zapewni orzeźwiającą, owocową kawę, idealną na lato.

Kawy z Kostaryki w Café du Jour

W Café du Jour kupisz kostarykańskie ziarna kawy, które są zawsze świeżo palone i starannie wyselekcjonowane. Ponieważ palimy kawę w małych ilościach, masz pewność maksymalnej świeżości i smaku. Dodatkowo korzystasz z rzemieślniczej jakości, szerokiej oferty profili smakowych i szybkiej dostawy – często już w ciągu jednego do dwóch dni roboczych. Do tego dochodzi nasza osobista obsługa i uczciwe doradztwo, dzięki czemu możesz cieszyć się nie tylko bogatą kulturą kawy z Kostaryki, ale także niezawodnością i pasją Café du Jour.