Profesjonalny zestaw startowy Gene Café CBR101 (czarny) wraz z chłodziarką

Palarka do kawy Gene Cafe CBR-101

Gene Cafe CBR-101 to znakomita elektryczna palarka do kawy, zdolna pomieścić około 250 gramów niepalonej kawy. Idealna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych domowych baristów. Intuicyjna regulacja czasu i temperatury oraz przezroczysta komora palenia umożliwiają rozpoczęcie palenia kawy w mgnieniu oka. Z biegiem czasu nabierzesz wprawy, wprowadzając własne korekty i tworząc unikalny profil palenia. CBR-101 wykorzystuje unikalny mechanizm obracającego się w dół bębna, co zapewnia równomierne palenie.

Specyfikacja palarki:

• Pojemność: 50 - 250 gramów
• Waga: 5,5 kg
• Napięcie: 220 - 240 V
• Wymiary (szer. x wys. x dł.): 49 cm x 24,3 cm x 22,9 cm
• Maksymalna moc: 1300 W

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Unikaj zbytniego ciemnienia ziaren. Ciemniejsze palenie powoduje utratę najlepszych cech smakowych kawy, a może też być szkodliwe dla automatycznych ekspresów do kawy.
• Zawsze bądź w pobliżu palarki podczas palenia, aby zapewnić bezpieczeństwo przeciwpożarowe i usłyszeć pierwsze i/lub drugie pęknięcie ziaren.
• Z powodu utraty wilgoci podczas palenia, po procesie zostanie Ci około 20% mniej palonej kawy w stosunku do masy ziaren niepalonych.
• Używaj palarki pod wyciągiem lub w pobliżu otwartego okna, aby uniknąć dymu.
• Używaj 250 gramów niepalonych ziaren na partię. Mniejsza ilość skraca czas palenia, większa go wydłuża. Pamiętaj o tym, próbując odtworzyć profil palenia.
• Zacznij od temperatury około 235 stopni i eksperymentuj. Możesz rozpocząć od najwyższej temperatury i zmniejszać ją po pierwszym pęknięciu ziaren.
• Szybko schłodź ziarna po wypaleniu, na przykład poruszając je na sicie.
• Po każdym użyciu usuń resztki z palarki. Co 20 użyć wyczyść pułapkę na osady, zanurzając ją w ciepłej wodzie (pozostaw do wyschnięcia). Tłuszcze nie wpływają na jakość, ale należy je usunąć w przypadku poważnych osadów, aby zapobiec ryzyku pożaru.
• Po paleniu odczekaj co najmniej 4 do 24 godzin przed użyciem kawy. Najlepszy smak uzyskuje się między 3 a 5 dniem po wypaleniu.
• Posiadamy szeroką gamę niepalonych ziaren kawy, które można wykorzystać do eksperymentów.

Chłodziarka do kawy ziarnistej Gene Café CBC101

Świeżo upalona kawa musi być szybko schłodzona do temperatury poniżej 30 stopni, aby zapobiec dalszemu prażeniu ziaren i pogorszeniu jakości. Z chłodziarką Gene Café CBC101 to proste. Po wypalaniu wsypujesz gorące ziarna kawy do chłodziarki. Ziarna są schłodzone w ciągu jednej minuty na 400 gramów kawy (max. pojemność to 500 gramów). Idealne uzupełnienie palarki Gene Café CBR101, która nie posiada funkcji chłodzącej.

Specyfikacja chłodziarki:

• 42W / 220V~240V, 60HZ
• Wtyczka europejska / holenderska
• Waga netto: 2 kg
• Czas chłodzenia zależy od rodzaju ziaren i temperatury: około 1 minuty dla 250 do 400 gramów ziaren.
• Szerokość: 21,7 cm
• Głębokość: 25 cm
• Wysokość: 13,5 cm

Niepalone ziarna kawy

Opakowanie zawiera 6 paczek kawy ziarnistej po 250 g.

Zamykane torebki na kawę

W zestawie znajdziesz także sześć zamykanych torebek z zaworem ciśnieniowym, idealnych do przechowywania lub przekazywania palonej kawy.

Zawsze stosuj sprzęt do palenia kawy pod nadzorem. Nie zostawiaj palarki bez nadzoru podczas palenia.