Peru Arabica HB MCM grade 1 - kawa ziarnista niepalona - 1 kg
Peru Arabica HB MCM grade 1 charakteryzuje się średnią do niskiej ostrością i złożonym aromatem. Kawa jest bardzo łagodna z lekko słodkim jagodowym smakiem i wyczuwalną nutą ciemnej czekolady. Pozostawia przyjemny posmak na podniebieniu.
Uwaga: jest to kawa niepalona, która musi zostać wypalona przed spożyciem.
W ocenie jakości kawy z Peru stosuje się termin "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) w celu określenia wysokiego stopnia mechanicznego sortowania i przygotowania do eksportu. Profil standardowej kawy Peru Gr. 1 MCM ma tendencję do orzechowych, czekoladowych smaków, zwykle ze świeżą kwasowością, lekkim i średnim body oraz mocnym wykończeniem.
Peru jest wyjątkowo obiecującym krajem jako producent wysokiej jakości kawy. Dzięki niezwykle wysokim wysokościom i żyznej glebie, drobni rolnicy w tym kraju produkują również wyjątkowo dobrą kawę.
Artikelcode | CDJ-OB-0004 |
---|---|
EAN | 8720598671223 |
Brand | Café du Jour |
Wyprodukowano w | Peru |
Chociaż kawa pojawiła się w Peru już w 1700 roku, do końca XIX wieku eksportowano jej bardzo niewiele. Do tego czasu większość kawy produkowanej w Peru była spożywana lokalnie. Kiedy pod koniec XIX wieku rośliny kawowe w Indonezji zostały dotknięte przez rdzę liściową, kraj ten był wówczas kluczowy dla importu kawy z Europy, Europejczycy szukali jej gdzie indziej. Peru było idealną opcją.