Jakie ziarna kawy pasują do Państwa ekspresu automatycznego?

Nie każde ziarno kawy nadaje się jednakowo dobrze do każdego ekspresu automatycznego. Młynek, grupa zaparzająca i system spieniania mleka różnią się w zależności od producenta, a nawet w obrębie jednej marki występują różnice między modelami. Dzięki kilku prostym kryteriom wyboru można jednak znaleźć odpowiednie ziarna niemal do każdego urządzenia.

Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze?

• Należy wybrać odpowiedni stopień mielenia: młynki stożkowe zwykle znoszą drobniejsze ustawienie niż młynki płaskie (talerzowe).
• Warto zwrócić uwagę na ziarna o niskiej zawartości oleju, ponieważ zbyt oleiste ziarna mogą zapychać młynek i zabrudzić pojemnik na ziarna.
• Stopień palenia wpływa na twardość i aromat: ziarna palone średnio do ciemnego sprawdzają się niezawodnie w większości ekspresów automatycznych.
• Dla stabilnej pracy systemu spieniania mleka i ładnej kremy warto sięgnąć po mieszankę z udziałem kawy Robusta.
• Należy unikać aromatyzowanych ziaren kawy, ponieważ dodatki mogą uszkodzić młynek i grupę zaparzającą.

Ziarna kawy według marki

Każdy producent stawia własne wymagania co do stopnia mielenia, ciśnienia parzenia i właściwości ziaren. Poniżej znajdą Państwo krótkie zestawienie dla każdej marki oraz odpowiednią stronę poradnikową ze szczegółowymi rekomendacjami.

• Jura: młynek najlepiej pracuje z czysto palonymi ziarnami, palonymi średnio do ciemnego, bez dodatków.
• De’Longhi: większość modeli znosi szeroki zakres stopni palenia, o ile ziarna nie są zbyt oleiste.
• Melitta: ekspresy automatyczne Melitta są dostosowane do średniego stopnia palenia o wyważonej zawartości oleju.
• Nivona: młynek stożkowy korzysta ze świeżych, niezbyt oleistych ziaren o stabilnym aromacie.
• Saeco: ekspresy Saeco dobrze radzą sobie z mieszanką Arabiki i Robusty, zapewniającą więcej kremy.
• Philips: jako marka siostrzana Saeco obowiązują podobne zalecenia: palenie średnie do ciemnego, o pełnym ciele.
• Krups: ekspresy automatyczne Krups wymagają równomiernie palonych ziaren, aby stopień mielenia pozostawał stabilny.
• Siemens: młynek niezawodnie przetwarza zarówno jasne, jak i ciemne palenia.
• Bosch: jako marka siostrzana Siemens obowiązują porównywalne wymagania co do stopnia mielenia i zawartości oleju.
• Miele: ekspresy automatyczne Miele są przystosowane do intensywnego użytkowania i korzystają ze stałej jakości ziaren.
• Sage: ekspresy Sage umożliwiają precyzyjną regulację stopnia mielenia, dzięki czemu dobrze sprawdzają się także jaśniejsze palenia.

Nasze polecenia dla ekspresów automatycznych

Te ziarna kawy dobrze nadają się do ekspresu automatycznego i zapewniają stabilną kremę:

• Café du Jour 100 % Arabica Brasilien – świeżo palona we własnej palarni, intensywność 8, palenie średnie, czysta Arabica.
• Café du Jour Espresso Madrugador – świeżo palona, intensywność 8, mieszanka Arabiki i Robusty zapewniająca stabilną kremę.
• Segafredo Intermezzo – mieszanka Arabiki i Robusty, intensywność 8, palenie średnie o czekoladowych nutach i stabilnej kremie.
• Kimbo Caffè Crema Classico – opracowana specjalnie z myślą o kremie, palona jasno, o orzechowych i karmelowych nutach.
• L’OR Harmonieux Espresso – 100 % Arabica, palenie średnie, łagodna i orzechowa, dobrze nadaje się do kremy i lungo.
• Lavazza ¡Tierra! Brasilien – mieszanka Arabiki i Robusty, intensywność 9, mocne espresso z orzechowym finiszem.
• Kimbo Espresso Bar Extra Crema – palona ciemno, intensywność 10, na mocne espresso z gęstą kremą.

Porównanie: kawa markowa vs. świeżo palona

Wielu producentów ekspresów automatycznych oferuje własne ziarna kawy, dostosowane specjalnie do swoich urządzeń. Te markowe ziarna działają niezawodnie, ale zwykle są ograniczone do jednego określonego profilu smakowego. Świeżo palone ziarna kawy z niezależnych palarni oferują natomiast większy wybór stopni palenia, pochodzenia i smaków, a często są palone tuż przed wysyłką. O ile ziarna są palone czysto i nie są zbyt oleiste, nadają się do ekspresu automatycznego równie dobrze jak oryginalne ziarna producenta.

Ziarna kawy do innych ekspresów automatycznych

Odpowiednie ziarna kawy znajdą Państwo także dla marek Jura, De’Longhi, Melitta, Nivona, Saeco, Philips, Krups, Siemens, Bosch, Miele i Sage.