Auro - Saloy - czekolada 100% kakao

Ta tabliczka składa się w całości z kakao, bez dodatku cukru. Dlatego smakuje zdecydowanie gorzko i intensywnie, wyraźnie inaczej niż gorzka czekolada o zawartości 70 lub 85 procent.

Pod tą goryczą kryje się profil smakowy Saloy: korzenny, z nutami bergamotki i wiśni. Jedz małe kawałki i pozwól im powoli się rozpływać, wtedy te nuty ujawnią się najlepiej.

Lista składników obejmuje jeden składnik: 100% kakao. Nie dodano więc cukru, mleka ani soi, a tabliczka nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli masz alergię lub dużą wrażliwość, zawsze sprawdź opakowanie. Znajduje się tam informacja producenta o alergenach, w tym o ewentualnych śladach z procesu produkcji.

W 100 gramach ta czekolada zawiera 600 kcal (2510 kJ), 51 gramów tłuszczu, w tym 31 gramów nasyconych, 24 gramy węglowodanów, w tym 1 gram cukrów, 12 gramów białka i 0,003 grama soli.

Sama tabliczka waży 60 gramów. Nie dodano cukru; ten 1 gram cukrów na 100 gramów pochodzi naturalnie z ziarna kakaowca.

Auro produkuje tę czekoladę na Filipinach. Saloy należy do Reserve Collection marki Auro, do której używa się ziaren z jednego zbioru.

Plantacje leżą pośród tropikalnych lasów górskich i są zasilane świeżą wodą źródlaną. Ten charakter można wyczuć w korzennym, lekko owocowym profilu tabliczki.

Przechowuj tę tabliczkę w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w temperaturze około 15-18 stopni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Nie wkładaj gorzkiej czekolady do lodówki. Z powodu chłodu i wilgoci na tabliczce pojawia się szarobiały nalot. Smak pozostaje dobry, ale struktura staje się bardziej ziarnista.