Krak Chocolate - Belize Peini - Ciemna czekolada
34.428973
Koszt dostawy 29 zł na terenie całej Polski
Ciemna czekolada 70% z ziaren pochodzących z Punta Gorda (Peini), dystrykt Toledo, Belize. Od 2016 roku Peini Plantation produkuje własne kakao na 96 hektarach ziemi i kupuje kakao od lokalnych rolników poprzez swoją siostrzaną spółkę, Belize Cocoa Trade.
Wspólnie z Na'Lu'Um Cocoa Institute, stowarzyszeniem lokalnych rolników majańskich uprawiających kakao, dostarczają bezpłatne sadzonki rolnikom oraz wspierają ich szkoleniami i mikrofinansowaniem. Dzięki tej inicjatywie około 204 rodziny produkujące kakao mają teraz stabilne i niezawodne źródło sprzedaży swoich ziaren po uczciwej cenie, co pozwala im rozszerzać działalność rolniczą i poprawiać jakość życia ich rodzin.
Zbiór ziaren odbywa się w scentralizowanym zakładzie. Ziarna są fermentowane przez 7 dni w skrzyniach z drewna Santa Maria. Po zakończeniu procesu fermentacji ziarna są przewożone taczkami na stoły suszące. Pozostają one na drewnianych stołach aż do osiągnięcia określonego poziomu wyglądu i jakości.
Składniki pochodzenia organicznego NL-BIO-01.
Szczegóły
Zobacz więcej
| Kod produktu | CDJ-DT-KCBEL |
|---|---|
| EAN | 8719327084434 |
| Marka | Krak Chocolade |
| Wyprodukowano w | Holandia |
| Zawartość | 80 gram |
Krak Chocolate to firma prowadzona przez Marka Schimmela, producenta czekolady od ziarna kakaowego do gotowej tabliczki. Podczas gdy większość cukierników i producentów czekolady korzysta z przetworzonej, gotowej czekolady przemysłowej, Mark osobiście kontroluje cały proces.
Od zbioru ziaren kakaowca, wybieranych według rocznika i konkretnego pochodzenia, po prażenie i walcowanie, każde działanie prowadzi do stworzenia unikalnych smaków, które są nieosiągalne w czekoladach dostępnych w supermarketach.
Opinie
Napisz własną recenzję
FAQ
Pytania klientów