Café du Jour 100% arabica Specjalność Raja Gayo

Kawa Café du Jour Indonesia (Mandheling) Sumatra Raja Gayo jest bardzo starannie uprawiana w centralnej części prowincji Aceh na wyspie Sumatra w Indonezji na wysokości od 1100 do 1600 metrów. Kawa jest tam uprawiana przez kilku drobnych rolników, z których każdy ma około hektara ziemi, co daje około 700-1000 kg kawy rocznie. Średnia temperatura 20 stopni przez cały rok, obfite opady deszczu i żyzna gleba sprawiają, że obszar ten jest walhalla dla rolnictwa. Uprawa kawy jest głównym źródłem dochodu. Uprawia się tu także tytoń, trzcinę cukrową, herbatę, goździki, warzywa, owoce i fasolę.

W przypadku tej kawy, tylko czerwone, dojrzałe owoce kawy są zbierane ręcznie, aby uzyskać najlepszą jakość, smak i aromat. Po zebraniu owoce są natychmiast miażdżone (pozbawiane czerwonej skórki) i rozkładane do wyschnięcia. Po wysuszeniu kawa jest przewożona do jednej ze spółdzielni, gdzie jest dalej przetwarzana i przygotowywana do eksportu.

Ziarna kawy Café du jour

Kawa ziarnista marki własnej Café du Jour jest palona na małą skalę przez wyspecjalizowaną palarnię. Ziarna są palone i magazynowane co tydzień, więc data palenia jest zawsze aktualna. Data palenia jest więc podana na etykiecie opakowania.

Zamykane opakowania na kawę

Niezależnie od tego, czy kupujesz 250 g, 500 g czy kilogram ziaren kawy Café du Jour: zawsze są one dostarczane w specjalnym zamykanym opakowaniu. Torebka z kawą ma specjalną zamykaną krawędź, dzięki czemu zawsze można hermetycznie zapakować kawę. Z przodu każdej torebki znajduje się zawór, który pozwala gazom i powietrzu wydostać się z torebki, nie pozwalając na przedostanie się powietrza z zewnątrz z powrotem do torebki. W ten sposób robimy wszystko, co możliwe, aby zachować optymalną świeżość kawy!