Czekolada Krak - Kolumbia Sierra Nevada - Czekolada mleczna
6.95
Sierra Nevada to majestatyczne pasmo górskie w północnej części Kolumbii, graniczące z pięknymi plażami wybrzeża karaibskiego i osiągające wysokość do 18 700 stóp. Cacao de Colombia niedawno zainstalowała najnowocześniejsze centrum fermentacji i suszenia w dolnej społeczności Macondo, gdzie zaopatruje się głównie w kakao od około 10 rodzin rolniczych w departamencie Magdalena.
Wiedza techniczna tych rolników jest doskonała: rolnicy przeprowadzają nawet własne eksperymenty z zapylaniem, aby poprawić jakość i plony, które obecnie wynoszą około 700 kg/ha w regionie. Cacao de Colombia zapewnia wsparcie techniczne i stabilny rynek rolnikom w Sierra Nevada od sześciu lat, a wyniki są wyraźne zarówno pod względem jakości kakao, jak i wpływu na rolników. Rolnicy zgłaszają o 72% wyższy roczny dochód niż przed pojawieniem się tego nowego rynku.
Details
| Artikelcode | CDJ-DT-KCCOL |
|---|---|
| EAN | 8719327084410 |
| Brand | Krak Chocolade |
| Wyprodukowano w | Holandia |
| Rozmiar opakowania | 80 gram |
Krak Chocolate to firma Marka Schimmela, producenta czekolady od ziarna do tabliczki. Podczas gdy większość czekoladników i cukierników używa roztopionej czekolady fabrycznej, Mark sam opanowuje cały proces.
Zbieranie ziaren kakaowca, według rocznika, określonego pochodzenia, prażenie i walcowanie czekolady tworzy unikalne smaki, których nie znajdziesz w tabliczkach czekolady z supermarketu.
Beoordelingen
Write Your Own Review
Przyjaciele Café du Jour, którzy lubią ten produkt, często przyjmują również te produkty
